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最近---
常聽身邊朋友說家有青春期的孩子情緒捉摸不定....還好陳妹妹家的好小子還算貼心,
他們倆兄弟從小如果做錯事,
我總會拉著他們的手放在我胸口,
問他們:有沒有感覺到媽咪的心痛..........
他們總是含著淚的說:有....!!媽咪,對不起......
學校的老師總是大笑的跟我說:
真是夠了!!你們母子的對話太戲劇啦......
我的材料:
山藥...........................適量(白色、紫色都可以)
西洋芹.......................適量
蝦仁..........................適量
枸杞子.......................少許
薑片..........................少許
我的蝦仁醃料:
米酒、胡椒粉、鹽、太白粉.............各少許
我的調味料:
柴魚粉..........................少許
鹽巴.............................少許
米酒.............................少許
香油.............................少許(可不加)
山 藥--洗淨,去皮切粗條。
西洋芹--去粗纖維,切與山藥同大小,
以滾水略燙,撈出備用。
鮮蝦去殼,挑去砂線,
以(米酒、胡椒粉、鹽、太白粉各少許)抓勻,略醃。
再以滾薑水燙約8分熟,撈出瀝乾,備用。
薑切片、枸杞子洗淨,略泡軟。
先以少許油炒香薑片.......
再入山藥條略拌,加入少許水,
蓋上鍋蓋略燜....
(如果山藥喜歡吃脆口的就略燜一下就好,我們家喜歡吃"桑桑"的)
然後依序加入蝦仁、西羊芹、枸杞子略拌,
再加入調味料(柴魚粉、鹽巴、米酒)拌勻,
熄火,淋點香油即可。
現在山藥是產季,很綿密好吃!!
不用刻意去買紫山藥喔!!
最近油品發生了很大的問題,
如果買不到信任的香油,
那香油可以不加喔!
引用請把我一併帶走
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心靈饗宴 (7)