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喝茶好處多：去油、抗氧化、緩解便秘

編寫自《泡杯健康好茶》/ 吳建隆◎著

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自古以來，茶就被認為是極佳的保健飲料，

在歷史上也有很多茶飲對身體保健的文字記載，

而近代更以科學方式證明茶的許多功效。

由於現代人常處在緊張、過大的生活壓力下，

接踵而來的便是一堆文明病，例如肥胖、

高血壓、動脈硬化、糖尿病…等，根據

醫學研究報告更顯示出，每天平均有20%~30%

左右的人因生活壓力、熬夜及飲食不正常，

而引發出各種症狀。

簡單的茶葉沖飲就是一種具有調節人體生理

機能的保健食品，不是期望它能治病，而是在

預防疾病發生及增強人體抵抗力的保健功效。

茶飲的保健功能

1. 降低膽固醇

茶葉中含有兒茶素，可有效降低大量

膽固醇的脂蛋白，避免膽固醇堆積在

血管內皮上；另外，茶飲還含有蛋白質、

茶多酚和維生素C等，更是能降低膽固醇和血脂，

具有防治心肌梗塞的功能。

2. 淨化血液

健康人的血液應呈現弱鹼性，根據醫學報導，

有85%的痛風、高血壓、癌症等患者，

都屬於酸性血液體質，多喝茶可讓酸性

血液淨化，使血液回復成弱鹼性，

長期飲用可抑菌並改善體質。

3. 減肥

茶飲內所含的咖啡因能促進人體新陳代謝，

可有效抑制油脂吸收或促進油脂排出，

因此對於減重有輔助的功效，對於想保持

身材又愛喝飲料的女性，茶飲是很不錯的選擇。

4.抗氧化

茶葉中的維生素E，可防止身體不飽和脂肪酸

及其他維生素等被氧化，所以有抗氧化的功能，

也可減少人體對於氧的需要，對癌細胞也有抑制作用。

5.緩解便秘

引起便秘的原因很多，飲食不正常、偏愛吃

蛋白質含量高和辛辣的食物也是其中之一，

從根本上說，便秘就是由於人體腸道功能遭到

破壞、衰退老化而引起的病變。

茶葉具有促進腸胃蠕動、提神醒腦、促進胃液

分泌、有益排便等良好功效，對於過於緊張

的現代人來說，真的是很好的治療偏方。

喝茶的好處這麼多，由此見得中國人

自古愛喝茶不是沒有道理的！根據

國際營養專家研究，一般茶葉含有2%~3%的

咖啡因，沖泡一杯茶約莫含有30~70毫克的

咖啡因，而每人每天純咖啡因攝取的可容許

限量為0.65克，即相當每人每天飲用30克

以上的茶，但其實很少人每天會喝到這個量。

因為喜愛沉浸於茶芳香中，我們更應該關心

和注意茶飲的成份和飲用方式，盡可能避免

喝茶所產生的不良反應，

更自在地享受茶的諸多益處。